「豆腐田楽」について語る！「豆腐田楽とは何か」から「特徴」まで

皆様こんにちは

この記事では、豆腐田楽について書いていきます。

この記事を読むと、豆腐田楽がどんな料理かが簡単にわかります。

豆腐田楽の概要と特徴

豆腐田楽は、岩手県の主に県北で食べられている郷土料理です。

硬めの木綿豆腐を串に刺して、炭火で焼いて、ニンニク味噌をつけて食べます。

岩手の県北は寒さの厳しい地方ですので、厳しい気候でも育つ大豆を栽培してきた歴史があり、

栄養の優れた豆腐は、「畑の肉」とも呼ばれ盛んに作られていました。

今回は豆腐田楽をフライパンで作って食べました。

豆腐と味噌の相性が良く、香りと味に大満足です。

私は最初はそのまま食べ、途中からご飯を用意して、豆腐田楽をご飯の上に乗せて食べました（個人的アレンジです笑）

さらに日本酒を登場させ、一人居酒屋のようにつまみとしても優秀でした！

いかがでしたか。

とても美味しかったので、今度は炭火で焼いて食べてみようかと思います。

もし現地に行かれた方や作った方はコメントくれたらうれしいです。（普通に感想聞きたい！！）

よかったら是非！！